随着近年来飞天茅台被炒得炙手可热，酱香型白酒也变得爆火，众多酱酒品牌崛起并获得迅猛发展，投资酱酒行业的公司和资本不断增加，酱香型白酒可以说是中国白酒最热闹的行业了。那么为什么酱酒那么爆火呢?茅台镇百年赖门酱香经典——赖永兴酒给您分析一下酱香型白酒爆火的五大原因。
1、名酒效应
在国民的心中，国酒茅台是酱香酒的鼻祖，当下的酱酒热，绝离不开茅台的推波助澜，从无酒不成席有点演变成无茅台不成宴的感觉。而这一轮酱酒热，不光让茅台价格飞涨、股价暴涨，更是催生出了一大批酱酒企业和酱酒品牌，比如前述赖永兴等酱酒品牌，只要是有品质的酱酒，都是很受欢迎的。
2、消费趋势
除了茅台的影响，近年来国民消费能力、消费水平有了很大的提升，让他们的消费观念也在发生变化，再加上对健康体质的追求，更多的人都在追求品质生活，"少喝酒、喝好酒"已经成为一种趋势。而酱酒口感丰满细腻、回味悠长，含有丰富的SOD，具有醒酒快无伤害的饮后体验，使得更多人开始选择酱酒。
3、稀缺性
俗话说：物以稀为贵，为什么茅台镇的酒火、阳澄湖的蟹火，也就是这个原因。而酱香酒，对原材料、气候、水源、窖池、工艺、贮藏时间等有着近乎苛刻的要求，而优质酱酒都产自赤水河沿岸7.5平方公里的中国酱香白酒核心产区，产区少，工艺复杂，酿造时间长等等因素，赋予了酱香白酒稀缺的特性。如今，酱香酒的稀缺性使得越来越多的投资者选择酱香酒，从而推动酱香酒的发展。
4、健康属性
产自茅台镇的酱香型白酒，比如赖永兴白酒系列，均选用北纬27°的赤水河河水，富含多种特有益微生物菌落。再加上长期发酵窖藏，窖池和空气中庞大的微生物群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中，相当于一瓶酒，有一群微生物“活体”。而酱香酒蒸馏时，接酒的温度高达40度以上，这样易挥发物质少了，对人体的刺激也少，更有益于健康。
另外，酱香型白酒含富有益物质如高酸高单宁、SOD等成分，适量饮用对人体也有一定的好处，优质酱香酒纯粮食酿造，不添加香精香料等化学成为，纯天然固态发酵，自然健康。
5、收藏价值
酱香型酒火，还有一个更重要的原因就是酱酒越陈越香、越陈越好喝。很多白酒的酿造需要加入香料，但酱香白酒不添加任何香料，纯粮食酿造，它的酒香香气浓郁，不易挥发，一无二，赢得了众多酒友的喜爱。而复杂的酿造工艺也使其能够长时间保存下来，而且越陈越香，所以酱酒的收藏价值大大提高。
了解完这些酱酒的内涵价值，你是不是也对酱酒产生了浓厚的兴趣呢?给您推荐茅台镇赖门酱香经典——赖永兴。赖永兴酱酒产自茅台镇7.5平方公里的中国酱香白酒核心产区，遵循百年赖门酿酒古法，采用十年以上坤沙基酒匠心勾调，历经一年酿造，三年储存，多年老熟，遂成佳酿琼浆。赖永兴酱酒酱香纯正，酒体丰满，幽雅细腻，空杯留香持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，堪称酱酒典范，深受海内外消费者赞誉。
