“黔朝酒庄 | 赤水河岸 传世酱香 “系贵州黔朝酒业有限公司的酱香文化大作,专为精英人士及企事业高层打造的正宗酱香型白酒。
黔朝酒庄在茅台镇赤水河岸旁有自己的酒厂,所有酱酒采用12987酿造工艺,了茅台镇正宗的酱酒酿造工艺,酒的品质,酒体香而不艳,低而不淡,丰满醇厚,回味悠长,空杯留香,且饮后不上头、不口干,为白酒中的珍品。致力为传统酱香型白酒打造传世经典,传承中国酿酒文化与中国千年酒文化,让消费者品味好酒的同时,也能体会中华民族宝贵的非物质文化遗产。
“黔朝酒庄”系列严格遵循茅台镇传统的12987酿造生产工艺要求:
1:一年一个生产周期,严格按照节气:端午踩曲、重阳投料
2:全年分两次投料
9:同一批料要经过九次蒸煮
8:八次加曲发酵
7:七次取酒,恒温储存3年,再调制储藏一年
整个过程从生产到出厂,需要5年以上。
在此期间内,经高温制曲、高温堆积、高温入池、高温接酒,低糖化制曲,低水份入池,低出酒量,低酒精浓度等工艺,了茅台镇正宗的酱酒酿造工艺,酒的品质,酒体香而不艳,低而不淡,丰满醇厚,回味悠长,空杯留香,且饮后不上头、不口干,为白酒中的珍品。
黔朝酒庄致力为传统酱香型白酒打造传世经典,传承中国酿酒文化与中国千年酒文化,让消费者品味好酒的同时,也能体会中华民族宝贵的非物质文化遗产。
于茅台镇赤水河岸有自己的农产品基地和研发基地,高粱种植基地,每一滴酒的纯正“血统”。