茅台镇酱香型白酒为何特别？黔朝酱香型白酒

　　说起贵州很多人时间想到的就是茅台，贵州茅台酒是酱香型白酒的典范，出于贵州茅台镇，口感醇厚，酱香绵长，喝完以后空杯留香持久不散，这种出色的口感让很多热爱茅台酒的人对酱香型白酒情有钟。

　　知名酱香型白酒为何都来自茅台镇呢?难道在其他地方就没法生产吗?其实早在1975年周就提出了对茅台镇酱香型白酒进行异地实验的设想，选址在遵义市郊，经过9个周期、63轮次、3000多次分析实验，最终仍然不能达到茅台镇酱香型白酒的口感。

　　那么茅台镇酱香型白酒的秘密在哪呢?

　　1、空气特

　　云贵高原平均海拔1000-2000米，而到了茅台镇却陡落下300多米，这里四面环山，夏季温度在35-38度，非常适合微生物的生存。据相关检测机构统计，茅台镇空气中的微生物高达3000多种，而正是这些微生物让茅台镇的酱香型白酒具特色。

　　2、水源特

　　茅台镇特有的紫红色土壤，酸碱性适度，渗水性好，这让赤水河所取的酱酒水含有170多种微量元素和矿物质，再加上早在1972年周就下令，在赤水河上游100公里内不得建化工厂，这使得酱香型白酒有着优质的酿造水源。

　　3、原料特

　　酱香型白酒是用采用茅台镇所产红缨子糯性高粱作为原料，红缨子糯性高粱的支链淀粉含量丰富，粒小皮厚，耐蒸煮，是酱香型白酒生产的理想材料。

　　4、工艺特

　　酱香型白酒必须经过“12987”酿造工艺，端午制曲，重阳下沙，全年分两次投料，经过九次蒸煮，八次加曲发酵，七次取酒，然后再恒温储存3年，调制储藏一年。整个过程从生产到出厂，需要5年以上。

　　黔朝酒业很荣幸能够成为茅台镇酱香型白酒的知名企业之一。黔朝酒业不忘初心，为让更多的消费者喝上纯正的酱香型白酒勇攀高峰。如今，黔朝酒业生产基地超过100亩，年生产能力超过2000吨，存储能力更是高达15000吨，拥有100多个大型发酵窖池和5条现代化灌装生产线，是具实力的茅台镇酱香型白酒企业。

　　黔朝酒业为了更好的服务，现已在广东番禺设立黔朝酒庄，为更多的企业、创业者、个人，提供贴牌、批发、定制服务，如果您对酱香型白酒感兴趣，欢迎留言咨询，同时欢迎来我们黔朝酒庄进行品酒言欢。

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