近日,鹅岛精酿推出了新品啤酒贪杯鹅酒花拉格精酿啤酒。
鹅岛这个品牌在精酿圈的地位就不用多说了,其经典的过桶世涛和酸啤系列一向拥趸无数,像鹅岛IPA、鹅岛312和嘎嘎鹅之类的明星产品也是口碑居高不下。
这次的贪杯鹅IPL已经出现了明显的爆款潜质。
口感上,贪杯鹅带有IPA的热带水果味、馥郁的柑橘清香,以及多重酒花风味,同时兼具大多人都比较熟悉的拉格的麦芽香和顺滑易饮的口感。
今年的贪杯鹅,同样是延续了鹅岛的重酒花大方向。它用的啤酒花是夏洛(Sabro Hops)和勇士(Warrior Hops)。
麦芽方面,贪杯鹅选用的是维也纳麦芽,酒体的金黄色、顺滑的口感,就有它的功劳。
夏洛啤酒花拥有柑橘、椰子、热带水果的香气,甚至还带着精妙的奶油味道。贪杯鹅在酿造过程中,采用干投夏洛啤酒花,使其美味特征能在酿酒厂以及酒窖中彻底展现。勇士啤酒花则是一种苦味较重的啤酒花,带着树脂、柑橘和草药温和的芳香气味。
在酿造上,贪杯鹅以传统的拉格风格酿造,使用拉格酵母,选择凉爽的发酵温度,并且延长成熟期,为成品提供了顺滑又极易饮的麦芽基础,能充分体现夏洛啤酒花的特点。
来源:啤酒日报