最近，WBO发现，越来越多的中国消费者开始拥抱低度酒，不少酒商也开始涉足低度配制酒、低度起泡酒等产品。在零售端，WBO则了解到有电商平台的低度酒在2019年销售额大增3倍。
本文所探讨的低度酒是指除啤酒外，酒精度在0.5%-7%vol的葡果酒类的低酒精饮料，包含葡萄起泡酒、调制酒、果酒。
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低度酒全面开花?多家大商涉足此板块
WBO近日获悉，一家颇具规模的主流葡萄酒供应链公司，在四川省与一家酒厂达成合作，酒厂将为这家葡萄酒公司生产一款低度配制酒。
据WBO了解，这家葡萄酒公司非常重视这个项目，未来还会派驻一个团队到四川“督战”。
在葡萄酒采购方面颇具规模的山姆会员商店最近也推出了低度酒，这是一款从西班牙进口的桑格里拉，1.6升装售价79元/瓶，背标显示其酒精度为6.5%Vol，属于配制酒。
无独有偶，针对五一出游季，淘宝知名酒类商家“猿小姐的甜酒铺”最近也推出了三款低度酒的搭配，包括西班牙5.5%Vol起泡配制酒，国产7%Vol梅酒，以及一款0.5%Vol超低醇桂花酒。
王朝酒业也推出一款5度的低醇高泡起泡酒，测试后发现，市场对这款产品的接受程度非常高。
传统渠道的酒商也不甘落后。据北京东科精品葡萄酒副总经理丁亚东介绍道：当前，许多同行业者都在采购并尝试销售低度酒，方向包含起泡酒、果酒、以葡萄酒为主的配制酒等。
另有消息显示，在将于2023年1月1日进行的下一次欧盟共同农业政策(CAP)改革的框架内，将允许地理标志(GI)和原产地保护(PDO)体系生产酒精度低于8.5%vol的葡萄酒。可见，在葡萄酒板块，欧盟也在原产地保护层面为低度酒大开绿灯。
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需求大增，主要体现在夜场、电商渠道
越来越多的酒商开始推低度酒，还在于市场的需求。猿小姐的甜酒铺创始人袁旭女士向WBO记者介绍道：的确，整个低度微醺版块的大盘在淘宝都在涨，去年300%的涨幅，我们确实也能感受到了这一板块的爆发力，但今年的涨幅有所放缓，迄今为止，同比不足去年涨幅的一半。
主要起泡酒的进口公司起泡天下从2016年便开始涉足这一细分领域，据该公司负责人于洪杰介绍道：我们最初进入这一领域，也是在于丰富产品线，而今低度数起泡酒已经占据我们90-95%的销售份额，增幅惊人!特别是在夜场渠道，许多年轻人购买。
于洪杰介绍道：据一家酒吧的老板告诉我，这种酒受95后年轻人欢迎，或许是因为度数低、二氧化碳导致上头更快，一段时间可以有一种微醺感，但退得也快，更重要的是，饮用以后口不臭，不会降低男女之间交往时的优雅度。
“我以前认为可能女孩子更喜爱这种酒，但据夜场老板反映，男孩子购买的更多。除了上述原因，也有可能是男孩子购买用于请女孩子喝。毕竟，低度数起泡酒女孩子饮用起来没什么压力，包装也漂亮。”他补充道。
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价格不能高，否则年轻消费者有压力
除了需求，众多酒商涉足该细分领域的原因，袁旭认为还跟竞争不激烈有关。“如今，专门经营低度酒的供应链公司还不多，或许许多酒商认为这是一个蓝海市场吧。”她说道。
丁亚东也谈到了相同的观点，他指出：从全球酒水发展趋势来看，年轻人更偏好于低酒精度饮品。而传统的葡萄酒品类在国内竞争极为激烈，赛道上挤满了各类进口商。低度酒则顺理成章地成为了酒商们愿意去尝试的全新细分赛道。
谈及价格，于洪杰指出：他的低度数起泡酒在零售终端的价格为70多元/瓶，在夜场为150元/瓶。价格一定不能太贵，否则年轻人会感到有压力。
袁旭也谈到了相同的问题：从数据显示，喜欢低度数果味酒的，几乎全是90后、95后甚至00后，但也就基于这些用户的年轻特点，造成客单价不会特别高。比如我同时推8元的低度果酒和68元的葡萄酒，前者的转化率就特别高。
另据一名研究低度果酒市场的业内人士指出：首先，需要参照年轻人最能接受的价格，我认为20多元/瓶，对人们都没什么压力。在渠道方面，更多需要做推广、新媒体营销，让刚毕业的大学生产生认同感，有知名度了哪个渠道都会支持。
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品牌粘性或成痛点，低度起泡酒遭打假
不过，低度酒也有其瓶颈，袁旭指出：尽管微醺果酒的转化率很高，但它更新迭代太快了，而且这种微醺果酒没有办法通过某个品牌来产生粘性，不像葡萄酒，一款酒可以做很长时间。
“微醺果酒的操作逻辑，有些类似大快消产品，购买者的消费、场景门槛都比葡萄酒低——其实就是一瓶饮料，买来喝喝玩儿，所以不仅价格低，粘性的问题可能会成为一个致命痛点。”她补充道。
于洪杰则介绍到另一个做低度起泡酒需要注意的问题：“起泡酒正常度数为7%vol，低度数起泡酒往往低于7%vol，高于3%vol，而GB15017-2006葡萄酒国标中要求葡萄酒的酒精度要≥7%vol。因此，我的低度起泡酒一推出，就遇到了好几个职业打假人以此为由找麻烦。不过，国标中还有一句话为‘特种葡萄酒按相应的产品标准执行’，基于此，我们目前都没事。
来源:凤凰酒业
