这几年,随着普啤的式微,精酿啤酒受到越来越多的追捧,喜欢喝精酿的人很多,但懂精酿的人很少。
今天,英豪君就教大家品鉴精酿的要点,学会分分钟成为精酿达人!
一闻
“嘭”,瓶盖打开的一瞬间,你就能嗅到明显的浓郁的香气涌出来,甚至能产生未饮先醉的错觉。精酿啤酒丰富的香气和工业啤酒的寡淡不同,烘烤的麦芽香气已经远远盖过了啤酒花的香味。
二观
当你把精酿啤酒倒进杯中,从杯底不断升起的细小气泡,经久不散。它会产生十分绵密丰富的泡沫,洁白,细腻。像奶茶上面盖的一层奶盖。酒体中有大量有益的有机物,看起来没有工业啤酒的清透。
三品
精酿啤酒发酵时间相对较长,所以它的口感要更加醇厚,层次感也更强烈一点。因为精酿啤酒中泡沫更绵密些,所以相对减少了大部分啤酒都有的一部分苦味。
如果女生觉得传统的精酿的酒味还是浓了些,十分推荐果味精酿。像优布劳、英豪都推出了好几种口味,荔枝、桃子、蓝莓、百香果等等。感兴趣的可以尝试一下~
精酿啤酒带着它独有的优势融入了越来越多人的小酒桌,也有更多的人加入了这个精酿事业当中了。