近年来,精酿啤酒成为了啤酒中较热的词汇,它是从英语Craft Beer翻译而来。虽然这个词火了,但到底什么是精酿啤酒?却没有多少人能说清楚。有人说,好喝的啤酒就是精酿啤酒,但好喝的标准不能大众化。有人说,纯手工酿造的啤酒就是精酿啤酒,但现在几乎没有酒厂还采用纯粹的手工工艺,就连一向传统的修道院也都在用机器生产啤酒。甚至有人说,精酿啤酒就是没有标准的。
如果你还没喜欢上啤酒,一定是没喝过精酿啤酒 (Craft Beer),现在,精酿啤酒已经成为高端啤酒的一个代名词了,动辄几十元一瓶,甚至上千元一瓶。那我们喝了半辈子的工业啤酒(Industry Beer)和精酿啤酒有什么区别呢?
很多人次尝试IPA的人,都不会把那当成一个很好的体验。那是一种苦涩如同嚼碎一口风干柠檬皮的味道,麦芽的香味和酒精的味道已经几乎被掩盖,只需要一口,这种苦涩就会瞬间充满整个口腔,甚至让人产生粘着于舌头和喉管中的感觉,无论如何都挥之不去的感觉。
有的人会在尝试了口之后,选择白水或者其他饮料进行口腔冲刷,事实证明,这是毫无意义的举动,如果你就此停下,那这种苦味可能会在你口中纠缠数日,而下次,很难再有什么人能把同样一款酒灌到你嘴里了。
正确的做法是继续尝试第二口。当口腔开始适应这种苦涩,随之而来的就是萦绕不断的酒花香味和回甘。
山东英豪啤酒有限公司为适应市场,满足市场观念,公司推出艾尔酿酒工艺 “纯粹绿色酿造规则”,不加辅料,无任何添加剂,水、麦芽、酒花、酵母这些酿酒所用的原料,无一不取材精良,从而英豪精酿啤酒口味醇厚、口感清新、酒体丰满,好的酿造工艺、配方、优级原材料以及酿造人员对整个流程的把控,英豪精酿啤酒始终以“质量至上,信誉至上”为企业宗旨,以“以人为本”为经营理念,集其工艺先进、节能和环保三大优点,不仅提高了产品质量,而且能酿造适合不同消费者口感的优等啤酒。
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