在目前传统啤酒日趋饱和的大环境下,中国精酿啤酒市场被越来越多的人看好。中国啤酒整体市场呈现高端化的发展趋势,精酿啤酒和原浆啤酒增长显著,有望在未来取得瞩目的市场表现。30年只做一件事,让国人喝上真正的好啤酒!努力打造特色精酿啤酒生产基地!青岛劲派精酿啤酒在2020年即将到来之际隆重推出新一代精酿原浆啤酒——牡蛎肽原浆啤酒!
我们为什么在原浆啤酒行业这么火爆的时刻推出这款添加牡蛎肽酿造的牡蛎肽原浆精酿啤酒呢?这样从牡蛎肽的说起了,首先我们来认识一下什么是牡蛎肽?
以下是百度百科的介绍:
牡蛎肽原浆啤酒生产工艺:选用优质澳大利亚淡色大麦芽和淡色小麦芽为主要原料,经粉碎、糖化、过滤、煮沸、悬涡沉淀、冷却、充氧后,添加德国303上面酵母发酵,再经离心,并添加牡蛎肽,经罐装、贴标、装箱。
牡蛎肽添加量为每千升酒0.1-1kg,添加方式:先将牡蛎肽用10-20倍50-70°纯净水溶解,再通过计量添加装置均匀流加入酒液中。富含酵母的酒液中添加牡蛎肽增加了酒液的醇厚感和泡沫性能,啤酒口感更加丰满,同时也使啤酒营养更加丰富。
由青岛劲派啤酒自主研发的牡蛎肽原浆啤酒,取自牡蛎,是将肽分子生物技术运用于牡蛎加工过程,经酶解制成牡蛎肽。这种制作方法形成的小分子低聚肽,保留了牡蛎原有的营养成份。
懂得青岛劲派精酿啤酒的人,会明白,每一滴佳酿的背后,是始终如一的坚守,不忘初心,继续前行。从“不让一瓶不合格的啤酒流向消费者”,到“分享中国的好啤酒”,青岛劲派啤酒用真诚书写品质,做不一样的精酿啤酒品牌!