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如何区别精酿啤酒和工业啤酒,什么是好的精酿啤酒?

分类:软文广告  时间:2019-12-10
来源: 山东英豪啤酒有限公司
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  “精酿啤酒”(Craft Beer)这个概念打入中国已经将近10年了,在近几年尤其火热。不少朋友们都开始了自己的酿啤酒之路,在精酿上玩出了花儿,有的甚至有了自己的独特配方。美国前奥巴马就是精酿啤酒的爱好者。之前的G20峰会上送给卡梅伦的礼物是一瓶芝加哥精酿,而卡梅伦回赠的是一瓶伦敦特产精酿。热爱精酿的美国不止奥巴马一人,有国父之称的乔治·华盛顿就在精酿啤酒上有着不小的兴趣。

  然而对于普罗大众来说,什么是精酿?精酿听起来是好,但是好在哪里?

  对于精酿的定义至今是“一百个读者眼中有一百个哈姆雷特”并不能直接照搬外国标准硬加于中国特色市场上。

  精,Craft两词皆代表了好的高级的品质,更有一种“匠心”精神在其中。

  用心酿造,以诚信的方式分享给众人品尝,可以兼具传统,更注重创新精神的有品质的啤酒才称得上是“精酿”。

  精酿和工业啤酒的区别就是在原料和工艺上。

  精酿的原料只有水,酵母,麦芽,啤酒花(不限于为了风味而添加的其他原料)。但是啤酒厂为了降低成本,更长储存时间和清淡口感会使用玉米,淀粉和其他添加剂。精酿的发酵选择可以比较多样,最多可以两个月。工业啤酒一般使用拉格酿造,只要7-8天。

  英豪蜂蜜艾尔精酿-----蜂蜜的味道搭配麦芽风格,口感圆润,清爽。英豪蜂蜜艾尔精酿啤酒酒体细腻、酒液浑浊,像慕斯一样细密的泡沫盖着金色的酒液,鼻中充满蜂蜜淡淡的清香,酒体丰满,入口之后蜂蜜香在口中散开,曼妙圆润,啤酒花香爽口柔和,品饮之后,香醇有力,口感醇厚、个性而不失平衡,其营养价值也是全部的保留了下来,让我们在来一杯吧。

  英豪英式波特精酿啤酒——风格强烈,具有烤谷物,巧克力,咖啡香气,拥有英国啤酒花和饼干的气息。英式波特精酿啤酒原料使用较高比例的焦香麦芽酿造而成,风味特性类似于牛奶可可饮料,拥有太妃糖、焦糖、面包及可可等风味。酒大多呈深棕色或稍深,酒体厚重感突出。但相比于美式波特,英式波特更为柔和,焦香味道更明显。这款如丝般顺滑的波特精酿啤酒有着巧克力、咖啡和香草的香气,收口苦且有烧烤味道,因此,更加的凸显了它的丝滑感。

  英豪比利时小麦精酿啤酒---琥珀色,麦芽风格搭配柑橘风味。英豪比利时小麦精酿,此酒原料里包含芫荽籽、橘皮多种谷物,造就了丝滑,辛香。果味感充沛,口中的它仿佛在舌尖上跳舞,精彩的舞姿让人感受升华,想要探究他的秘密,在这瓶酒中,我们感受到了优美稳重,优雅清新,温柔的气泡,就像一首献给鲜花的情诗,起初言语矜持,结尾则变的浓烈,收口的苦味复杂美好。

  山东英豪啤酒有限公司以执着的工匠精神、坚定不移的啤酒梦想,为每一位食客酿造出一杯杯用心的精酿啤酒,每一种精酿啤酒都包含着酿酒师的心意,舌尖上跳跃的酒花,将酿酒师的专注与心意传递到你的心底,英豪精酿啤酒每个口味的精酿啤酒,你一定不能错过。

来源: 山东英豪啤酒有限公司
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