什么是陈酿?刚生产出来的新酒,有辛辣味,不醇和,只能算半成品,一般都需要经过贮存一定时间,让其自然老熟,可以减少新酒的刺激性、辛辣性,使酒体绵软适口,醇厚香浓,口味比较协调,这种现象在酿酒行业里称为“老熟”或“陈酿”。
因为其醇厚的口感和持久的留香,陈酿酒在市面上更加受消费者欢迎。
北京牛二陈酒业有限公司运营的牛小二酒,是一款在正宗的陈酿酒,它采用特有的白酒工艺,传承八百年皇 传统酿造技艺,选用优质高粱为原料以麸曲为糖化发酵剂,采用老五甑发酵法,混蒸混烧,看花接酒,掐头去尾长期储存,具有酒体优雅细腻,口感温润顺滑,回味悠长,饮后不口干,不上头的特点。
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