葡萄酒开瓶后的饮用期有多长？

你是不是经常遇到这样的情况：一瓶葡萄酒喝不完，却又不知道可以放多久？其实，这要看具体的葡萄酒品种，酒的保存方法也会影响到饮用期长短。下面这张图按照酒的种类归纳总结了对应的饮用期和保存方法。

起泡酒

开瓶后用起泡酒专用的瓶塞塞住放入冰箱保存，饮用期为1-3天。起泡酒开瓶后会很快丧失其中的碳酸。

清爽白葡萄酒、甜型白葡萄酒、桃红葡萄酒

大部分清爽型白葡萄酒和桃红葡萄酒开瓶后放冰箱可保存到一周左右的时间。酒开瓶后的一天味道会发生轻微变化，这是因为酒被氧化了。

醇厚型白葡萄酒

塞上瓶塞放进冰箱可保存3-5天。厚型白葡萄酒的酸度较低，因此饮用期会比清淡型白葡萄酒更短，务必在不喝的时候塞紧瓶塞放冰箱保存。如果你常喝这类酒，很有必要准备些真空酒瓶塞。

红葡萄酒

塞上瓶塞放置于阴凉处可保存3-5天。红酒的单宁和酸度越高，开瓶后饮用期就越长。所以低单宁的清淡型红酒保存期会比醇厚型的短很多。也有些红酒开瓶后一天味道会变更好，开瓶后务必将酒瓶放入冰酒器或者置于阴凉处保存。如果你没有冰酒器，放进冰箱保存会比放在21摄氏度的室温下好很多。

强化葡萄酒

塞上瓶塞放置于阴凉处可保存28天。波特、雪利、马萨拉这类烈性强化酒混入了白兰地，所以保存期会很长。强化酒摆在高高的酒架上固然好看，但如果酒瓶暴露在强光和高温下会很快丧失风味。强化酒的甜度越高保存期就越长。

盒装葡萄酒

冰箱冷藏可保存2-3周（红/白葡萄酒）。盒装葡萄酒很适合每日都要喝葡萄酒的人，因为其包装的特殊性，不用担心酒会被氧化。不过盒装酒好在一个月内喝完，因为塑料包装是有使用期限的。

茅台卡佩王葡萄酒

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