【法国之光寻根之旅】第五站：香槟·维乐酒庄

　　香槟酒，顶 级起泡酒的标签，素来有"胜利之酒"、"吉祥之酒"和"祝福之酒"等美称。

　　其实，香槟来自法文“CHAMPAGNE”的音译，是一个地区，位于巴黎的东北部，法国位置北的法定产区，主要葡萄品种：霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)、莫尼耶品诺(Pinot Meunier)。

　　所以，只有香槟产区生产的起泡葡萄酒才能称为香槟，其他地区生产的都只能叫起泡葡萄酒。

　　5月20日，法国之光寻根之旅第五站来到香槟维乐(Vollereaux)酒庄。

　　法国之光维乐香槟产自香槟产区的一级村庄皮尔瑞以及埃佩尔奈，维乐酒庄从1805年开始酿造与经营维乐香槟。

　　法国之光葡萄酒集团董事长与维乐香槟第六代传承人、酒庄酿酒师合影

　　在这里，团队成员品鉴到了法国之光全新升级的维乐香槟。

　　随后，团队们在酒庄酿酒师的带领下，参观了维乐酒庄的庄园、酿酒室以及酒窖等。

　　维乐酒庄的内景

　　干净、整洁的酿酒室

　　维乐酒庄酿酒师为团队介绍香槟的基本酿造方法

　　维乐酒庄拥有长达1.3公里的地下酒窖

　　香槟酿造法的精髓之一：手工摇瓶

　　香槟酿造法的精髓之二：机械摇瓶

　　酿酒师为团队介绍酒窖的相关情况

　　酿酒师提到：“维乐香槟采用纯手工酿制工艺，二次瓶中发酵。正常香槟酿造法，一般在15-36个月，但是维乐香槟，对酿酒始终精益求精，追求完 美，至少都要48个月才出厂，只为恪守品质，时间成就经典!”

　　如今，维乐酒庄已经是第六代家族努力的结晶，在法国有超过3万名客户坚定的消费和拥护维乐香槟，以纯正的产品馈飨世界宾朋。法国之光也会接过维乐酒庄的旗帜，在中国不遗余力推广香槟文化，为消费者提供纯正的香槟礼遇。

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