中国的制酒历史源远流长,中华文化上下五千年,酒一直渗透其中。说到酒不得不说的就是这酒坛,酒坛使新酒辛辣味经过老熟,去除糟味,改善口感。今日让我们走近一个在茅台镇众多企业里都很难见到的“历史见证者”——一个承载着工匠精神的老酒坛。
这个酒坛没有华丽的外观,它遍布全身的微生物菌落,稍显斑驳;它没有精致的底座,它只有用那厚重的坛底去承载整坛酒的品质,历久弥新。这就是汉台酒业老酒库承载着1986年老酒的老酒坛!
一坛坛,一排排的老酒坛子摆放在酒库中,随着汉台酒业的发展传承下来,它是酒坛,是文化,是历史,更是品质的代名词!
贵州汉台酒业老酒库里的这些坛子里有酒,更有传承。自从贵州汉台酒业成立至今有三十多年的历史,而这些酒坛子也有三十多年了。酒是越老越好、越陈越香,只有有一定年份、一定历史的酒厂才可有这种具有历史文化的酒坛。这些老酒坛,它似乎已经成为一种美酒象征。
酒还是陈的香,朋友是老的好。老酒醇香,老友暖心。
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