葡萄酒文化篇：红酒文化礼仪

　　很多人都认为红酒等于葡萄酒，这两者并没有什么差别。但其实红酒只是葡萄酒当作的一种，葡萄酒有红葡萄酒、白葡萄酒以及桃花葡萄酒这三种类型。随着红酒应用场合的增多，红酒礼仪也成了社会人的必修课程，因为饮酒如今已经被公认为社交礼仪中关键的一个环节。下面我们就来讲讲葡萄酒文化篇：红酒文化礼仪。

　　葡萄酒文化篇：红酒文化礼仪之品酒

　　一、眼观。

　　眼观也就是观察红酒的颜色，把酒杯放在白布上方，杯子微倾便于观察。先观察红酒色是否澄清，再观察酒色的深浅，以此便可以判断红酒的酒龄。红酒年轻时会稍带紫色，成熟时则为深红色，衰老时则为棕色。另外，还可以观察酒脚，也即俗称的“挂杯”。

　　二、鼻嗅。

　　仔细观察酒色后，集中注意力对杯中红酒深吸一口气，然后闭上双眼，仔细感受葡萄香和陈酿的香气。仔细观察酒中香气是否纯净、是否集中浓郁，以及香气让你联想到什么。

　　三、口尝(Sipping)

　　嗅觉可以感受红酒的香气，嘴巴则可以喝出红酒的味觉结构：人的舌尖对甜味敏感，舌头的前端两侧对酸度敏感，舌头的后端则对苦味敏感;过高的酒精会让喉咙有灼热的感觉。尝一小口红酒，停留在口内，转动舌头，使酒液接触口腔的上颚、脸颊、舌面、下牙龈等位置。这么我们可以了解，品酒时对红酒有多用心，可获得的感受就有多少。

　　以上便是葡萄酒文化篇：红酒文化礼仪之品酒，不过大家需要注意，红酒虽好，可不要贪杯哦!

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