安徽亳州玉井坊公司的酿酒文化及产品

　　安徽亳州玉井坊酿酒有限责任公司现在主营曹皇御酒、玉井坊酒。产品以优质高粱、大麦、小麦、玉米、豌豆为主要原料。以［曹皇御酒］特的酿造方法加以酿造，窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干洌，纯正。

　　安徽亳州玉井坊酿酒有限责任公司酿酒文化

　　据《齐民要术》记载：东汉建安九年（即公元196年），曹操将家乡盛产的［九酿春酒］进献给献帝刘协，并上表说明了［九酿春］的酿造方法。曹操在《上九酿春酒奏》中说：［臣县故令南阳郭芝，有九酿春酒法。用曲二十斤，流水五石，腊月二日渍曲，正月解冻，用好稻米，漉去曲渣，酿……三日一酿，满九斜米止，臣得法，酿之，常善;其上清，滓亦可饮。若以九酿苦难饮，增为十酿，差且易饮，不病。今谨上献］。

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