保健酒在以前统称药酒，已有数千年的历史，是中国医药科学的重要组成部分。中国的历代医药著作中几乎无一例外的有药酒治疾健身的记载。
今天随着科学技术的进 步，从中药浸酒传统工艺的基础上已发展到利用萃取、浸提和生物工程等现代化手段，提取中药中的有效成份制成高含量的功能药酒。当人们的保健意识日趋增强， 一些药物成为食用保健品时，保健酒这一新名词便开始走红。
保健酒是保健食品中特殊的一支，兼具酒的属性和健康的。饮酒是我国的饮食传统，正是这种“寓健康于酒”的价值形态抓住了消费者的需求点近年来劲酒一直 保持着稳定快速的增长，2005年，劲酒单品全年销售额已近十亿，创下我国保健酒单品销售额的记录。其中致中和等老牌保健酒也在省级卫视投入大量的电视广 告以便拓展市场。椰岛龟酒的股票一路飘红。茅台、五粮液等白酒领头羊，也重资高调进入保健酒行业。修正药业等名牌药企也是誓信旦旦涉足保健酒行。中国目前 保健酒企业与数量约为5000家，每年新增企业约为200家。可见保健酒的行业将一步提速。指纹图谱技术、连续逆流提取技术等中药现代化技术的广泛应用是 劲酒专业化策略的另一个重点，其中“真空带式干燥技术”是我国十五攻关项目。这些技术的应用大大提高了保健酒的安全性和纯正性。此外，为了规范上游原药材 的渠道，劲酒按照GAP标准在全国各药材原产区建立直供或种植基地，以保障所用药材安全地道。劲酒虽好，可不要贪杯哟”，这句广告语多年来广为传颂，这正 是劲酒在营销实践方面的创新表现。劲酒没有采用广告轰炸推动销售的营销模式，而是围绕“适量饮酒”引导消费者增强健康饮酒意识、传递健康饮酒知识，以此培 育市场。
我国白酒行业已经成熟，市场发展空间非常狭窄，而健康产业的崛起为酒类发展指引了新的出路，以劲酒为代表的保健酒已经说明这是一条可行之路。但这并不能说 明做保健酒就一定可以成功，因为保健食品可替代性强，边缘化竞争严重，所以决定产品成败的还是品质，这决定了保健酒的发展必须先把产品做好，才能有长效的 产出。保健品在我国发展之初，“包治百病”的夸大承诺已经在消费者的心智中留下阴影，如何重建消费者的信心?是酒类向健康产业靠扰不得不面对的问题。从而 实现这些就必须加强行业自律，以负责任的态度给消费者做出理性的承诺，为此打下基础。
随着社会经济的快速发展，生活水平不断提高，人民的保健意识也逐渐增强。保健酒作为酒类市场的细分产品，未来其滋补强身的必将引发市场的追捧，市场竞争也不可避免地进一步加剧。
