法国波尔多葡萄酒的特色
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波尔多红葡萄酒的源于它漫长而细致的酿造方式:葡萄汁在发酵过程中,浸皮的时间控制着葡萄酒清澈动人的颜色及酒中单宁的含量;发酵完成后,需要将沉于发酵槽底的酒渣抽取出来,这是一段缓慢而耐心的过程;将不同品种的葡萄酒以的比例结合。
这样不但可以提升酒的品质,还可以保留下不同品种葡萄的风味,而且能结合出更为特美妙的口味。经过几个月或更长的时间,葡萄酒从橡木桶中装瓶封盖。