澳大利亚轩奈酒庄介绍

　　轩奈酒庄座落于举世闻名的新世界葡萄酒核心产区——南澳州。得天厚的葡萄生长环境：气候相对温暖，日照充足，葡萄沐浴在阳光里，在广阔的坡地上绵延起伏，盛产的葡萄浆果饱满浓郁，芬芳优雅。轩奈酒庄凭借地域优势，将传统酿酒工艺与现代技术相融合，酿造种类丰富、品质上乘的葡萄酒，屡获嘉奖，广受推崇，誉满天下。

　　轩奈酒庄，历史可以追溯到1848年，Bittner(JohannGottlieb Bittner)家族由普鲁士旅居到Tanunda，建立自己的庄园，和所有成功励志故事一样，Bittner家族信奉“Nihil Sine Labore”–Nothing Without Labour.(劳动出成果)，坚持严谨的酿酒原则，精益求精，随后又在Mclaren、Coonawarra、Riverland等地区建立自己的庄园，致力于酿造能够充分展现产区风土和葡萄品种特色的优质葡萄酒，在澳洲享誉盛名。

　　轩奈酒庄率先采用压力和温控系统保留葡萄的完整香味，小批量旋转式开放发酵，给予葡萄大的灵活性。坚持使用法国原装定制橡木桶，确保葡萄酒在橡木桶内陈酿，酿出的葡萄酒酒体平衡，丰满度好，将地域特性呈现。

　　澳洲知名酿酒大师Tim Geddes作为酒庄酿酒师，秉承Bittner家族一贯认真作风，严格把控工艺流程，从葡萄生长到成熟采摘，都亲自参与，对葡萄品质的甄选几近苛刻。不仅在园艺及酿酒技术努力探索，同时对葡萄酒口感的搭配大胆尝试，除有赤霞珠、西拉、梅洛、莎当妮、雷等优质单品，更将巴罗萨谷特的西拉与科纳瓦纳著名的赤霞珠搭配，融入混酿技术，醇美的葡萄浆果通过Tim Geddes之手，馥郁优雅，妙不可言。

　　Tim Geddes表示：葡萄美酒，是上帝赐予我们的精灵之物，一颗葡萄到一瓶好酒的距离，要走过漫长的旅程，唯有用心，方能品味。

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