六千多年前中国就存在酒文化，而且在国际上享有很高的信誉。自古以来中国人对饮酒就有强烈的需求，饮酒者上至文人雅士，下至贩夫走卒，更是政商贸易往来的必备饮品。我们知道，许多物质可以通过多种方式转变成酒精，如谷物的淀粉在自然界微生物分泌的酶的作用下变成谷物酒，水果及乳汁也可以通过发酵变成酿造酒，人类更用蒸馏器酿造酒加热蒸馏，收集酒气经冷却便得到浓度更高的蒸馏酒。一般而言，酿造酒的酒精浓度低于20度，蒸馏酒则可超过60度。
目前世界上各地的蒸馏酒由于制作工艺的特性，皆停留在酸性时代(pH值在4.5-5.5左右)，经常或大量饮用此类酒，会导致人体体液酸性化，久而久之导致人体出现各种健康问题。
健康之道在于寻求体内的酸碱平衡。但是，随着现在社会科技的进步，人们日常工作生活的节奏也越来越快，长时间的处于精神紧张、污浊的空气下使得生活节奏越发混乱。人们在日常生活中大量的使用牛奶、鸡蛋、肉类等酸性食品，加工厂对天然食物过分的加工及化学添加剂的滥用，这些都严重的危害了人体营养平衡，导致人体体质变为酸性老化。
从而引发多种健康疾病，如各种血管疾病、高血脂、脂肪肝、心脏病、中风、尿酸甚至是癌症。由于酸性体质，病菌、病毒更容易侵入人体，内分泌失调，引发糖尿病、高血压等。医学研究，人体体液长期保持在碱性(pH值7.35-7.45之间)是维持健康的基本条件，人体的细胞在弱碱性的环境下，才能的运作，人体才会健康。
喝酒也能喝出健康
针对这种现状香港众源碱性酒业股份有限公司斥巨资集中了多位知名专家，经过数年的潜心研究，研发并生产了碱性酒。碱性酒采用高粱、白酒、虫草花为主原料，配以海洋的深层水质、天然的珍珠贝类、深海珊瑚群酿制而成后经特殊专利碱化技术加工而成，其PH值接近于人体体液7.5，取得了多项专利，各项技术参数得到部门的认可。与其他酒类不同，碱性酒不但会使饮用者享受来自酒中的芳醇口感，还可以转变人体酸性体质，维持体液酸碱平衡，从而起到提升体质和保养保健的功能。它是划时代的白酒革命，结合东方美学与西方工艺的精髓，受到了专家和消费者的推崇。
四大秘诀为健康保驾护航
碱性酒，可以帮助平衡人体酸碱值，改善亚健康体质，促进身体健康。健康之道在于寻求体内酸碱平衡。
科学证实，人体正常状态下，机体的PH值应维持在7.3～7.4之间，即略呈碱性。机体PH值若较长时间低于7.3，就会形成酸性体质，使身体处于亚健康状态，其表现为机体不适、易疲倦、精神不振、体力不足、抵抗力下降等。这种状况如果得不到及时纠正，人的机体健康就会遭到严重损害，从而引发心脑血管疾病和癌症、高血压、糖尿病、肥胖等严重疾患。平常我们的饮食多为酸性，只有少数蔬菜、水果呈碱性，再加上现代人的生活不规律，大多数人都已是酸性体质，即我们常说的亚健康体质。
众源碱性酒，创6000年酿酒新工艺，酒业革命，真正开创高档健康好酒的先河。
众源碱性酒的问世不仅解决了长久以来存在于饮酒与健康之间的矛盾，让饮酒者可以安心品尝美酒滋味，更是制酒业的一次历史性飞跃，在不久的未来，我国甚至全世界将会迎来一个碱性酒的新时代。
碱性酒相当于酒中的蔬菜水果。
现在人们已经懂得人体是偏酸性的，鱼肉高蛋白食物为酸性，蔬菜水果则是碱性，所以多吃蔬菜水果有利于健康。一般蒸馏酒是属于酸性酒，pH值在4.5到5.5之间，饮用过多会累积身体血液中的酸度，引发痛风、关节炎及高血压等疾病。
每日一杯，达到酸碱平衡、健康长寿的。
长期饮用能够帮助平衡人体酸碱值，还可以帮助新陈代谢及对于酸性体质所引起的慢性病亦有帮助。碱性酒，香醇顺喉、不刺喉、不刺激胃饮用后不会出现头晕、宿醉的现象。碱性酒凭借其喝多了也不会在人体肝、脾、肺，长期停留，同时也不会上头上身。饮后口气清新，不会有口渴难受的弱碱性特征，从而让您享受到饮酒的乐趣。
