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白啤的认识

分类:软文广告时间:2016-11-01
来源: 青岛劲派啤酒有限公司

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　　白啤酒和黄啤酒从颜色上的区别：

　　白啤酒在生产工艺上使用了两种不同的酵母进行了二次发酵，且在第二次发酵过程中，加入了其他风味物质(如酯香类物质)，其终成品酒也未进行过滤，成品酒中含有大量的蛋白质和酵母(已杀灭)，故外观上看，成品酒很浑浊，呈现一种白色乳浊状态，故称为“白啤酒”。

　　白啤酒是以大麦芽(60～70%)和小麦芽(25～40%)为原料，有时加入5%的燕麦，经上面啤酒酵母和乳酸菌发酵而成。

　　白啤酒特点是含有少量酒精、酒体浓厚，色微白，味微酸、爽口、营养丰富

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来源: 青岛劲派啤酒有限公司

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