杜康是中国最古老的历史名酒,因杜康始制造而行名,距今已有数千年的历史。 据史实考证,杜康为夏代人,生活于公元前1900年的前后,也说是说中国的酒文化已有近4000年的历史。
杜康酒属典型的浓香型、 白酒,精选小麦、高梁等纯粮作原料,融传统工艺与现代科技于一体,利用得天独厚地质、水文、气候等自然条件,加之厚重的中原文化、河洛文化等人文环境,使得杜康酒在我为众多的白酒中独树一帜,她以“历史文化名酒”而享誉内外,以“清洌透明,柔润芳香,醇正甘美,回味悠长“的独特风味而香飘五洲。
杜康酒的特点是,清澈透明、柔润芳香、醇正甘美、回味悠长,适量饮之,有生津润喉、驱寒活血,增食振神,健身益气的效能。
杜康酒的主要原料为优质小麦和高梁。"名酒产地,必有佳泉",当年杜康伊川一带"踏遍青山寻佳泉",发现酿制杜康酒的泉水佳泉有酒泉、黑虎泉、白虎泉,这些佳泉仍是酿制杜康酒的必用水源。
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