小曲清香典范——柒号原酒
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柒号原酒系列属“小曲清香”型白酒,该香型白酒可以说中国的活化石。其严格继承了“小曲清香”型白酒的原始造酒法,一是在原料的遴选上坚持单一采用两湖平原的原产水稻,以保持其香味的原始本土风格;二是在酒体的选择上,坚持采用“掐头去尾”法取酒,以严格保持酒品的纯正;三是在成品的调配上,坚持“不添加”原则,即不添加香料、酒精等非原酿物质。
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