英国爱丁堡啤酒集团国际有限公司委托山东雪野啤酒有限公司生产,山东省雪野啤酒有限公司成立于2010年1月19日,主要经营啤酒的生产,现拥有全自动瓶装啤酒生产线两条,罐装啤酒生产线三条。
爱丁堡啤酒采自泰山余脉400米深处的地下水,并经多级纯净化处理,水质上乘,材料采用优质大麦芽、大米、啤酒花—香花。双谬一次糖化及露天大罐一罐法发酵,纯正酵母菌种,程度地保留了麦芽的营养成分和啤酒花的香气。生产工艺实现无菌酿造,无菌灌装,纯生化管理。并配备有CO2回收及制氮机等先进设备,既保护了环境,又确保了产品的质量。
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