衡昌烧坊的酿造遵循创始人周秉衡门秘方——大先生十法,从投料至产品出厂至少需要5年时间,历经30道工序,165个环节,工艺呈现古法技艺的三高、三长、三多、两低特征:三高:高温制曲、高温堆积发酵,高温蒸馏酒三长:生产周期长、大曲贮存时间长、基酒酒龄长三多:轮次多、用粮多、用曲多两低:出酒率低、糖化率低
衡昌烧坊经典装
酒精度53%vol,酱香型白酒,净含量500ml
复制衡昌烧坊成立初期的经典产品包装,延续衡昌烧坊经典风格,还原衡昌茅台的经典口味。
色:无色或微黄,透明、无悬浮物、无沉淀杂质
香:酱香幽雅,陈香雅逸,茅香雅致
味:绵柔细腻,丰满甘润,回味悠长,回香逸远
风格:具有酱香幽雅,陈香雅逸,茅香雅致的明显风格