每个啤酒杯都有他自己的故事, 除了不一样的外观,他还有更实际的用途。啤酒种类千千万,不一样的酒有着不一样的酿造工艺,而啤酒杯的选择正是根据这酿造工艺而来。
大体上来讲,啤酒分为上发酵和下发酵啤酒。下发酵啤酒的发酵温度较低,含二氧化碳量较少,选择从下至上逐渐变细的酒杯,啤酒的香味会更加集中。对于二氧化碳含量较高泡沫更好丰富的上发酵啤酒,小编则推荐由下至上相对而言比较开放的酒杯,盛而饮之,方可见其佳处。
除了工艺外,杯子的厚度也会影响啤酒的口感。在一次啤酒工业的杂志的采访中,来自艾森的品酒专家认为:“一个厚的杯子所盛的饮料会给人一种厚重的,朴素的感觉。而杯壁越薄,则越容易品出啤酒的不一样。”
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