口味纯正,是包括麦香味和酒花苦味,不得其他杂味,苦味是啤酒的主要味道,它主要由酒花供给,其风味会随地区、品种不同而不同,但决不能对味觉产生不愉快的刺激感。由酒花产生的苦味应是愉快的,并很快消失,同时喝过后会有轻微的愉悦感。 啤酒是选用优质大米,大麦,上等的啤酒花和软硬适度,洁净甘美的沂蒙山矿泉水为原料制作的,原麦汁的浓度为十二度,酒精含量3.5-4。采用现代一罐法酿造工艺和低温的长时间后熟技术,经过30多天的酿制而成,酒的液体晶莹剔透,呈淡黄色,洁白的泡沫,细腻、持久挂杯。也同时用啤酒保鲜技术来保证啤酒的口感新鲜。