酒吧236毫升拉盖啤酒供应/上海夜店高端啤酒批发 更多详情请来电咨询 刘经理 啤酒厂家代理加盟招商，山东便宜好啤酒供应批发，简装易拉罐啤酒招地区独家代理商，500毫升箱装夜市大排档啤酒批发，慕斯威尔啤酒代理加盟，KTV啤酒酒店啤酒厂家直销，山东啤酒厂家加盟招商 啤酒生产过程分为麦芽制造、麦芽汁制造、前发酵、后发酵、过滤灭菌、包装等几道工序。 麦芽制造：大麦（也正在试验用小麦）浸渍吸水后，在适宜的温度和湿度下发芽，发芽时产生各种水解酶，如蛋白酶、糖化酶、葡聚糖酶等，这些酶可将麦芽本身的蛋白质分解成肽和氨基酸，将淀粉分解成糊精和麦芽糖等低分子物质。发芽到一定程度，就要中止发芽，经过干燥，制成水份含量较低的麦芽。
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