歌维罗纳河谷红葡萄酒

歌维罗纳河谷红葡萄酒

CÔTES DU RHÔNE

通过法国“生态农业”认证

分级：罗纳河谷AOC

葡萄品种： 歌海娜

酒液：酒色深重，呈深樱桃色

香味：干橙皮，樱桃，香料

口感：厚重，接骨木，红果及香料香味，平衡度佳，余香甜润留长

适于佐餐：较年轻的酒配红肉，家禽和野味为佳，较陈年的酒则配奶酪最佳。

酒精度：14%vol

建议侍酒温度：18°-20°

醒酒时间：20-30分钟

生物动力法

源于奥地利哲学家鲁道夫·斯坦纳（Rudolf Steiner）于1924年一系列农业峰会上提出的人智学（Anthroposophy）的基础理论，试图通过农耕而将人智学实现，它是一种特殊的农业耕作方式。这种方式有部分有机农业的理念在里面，它将整个农场视为一个生命的整体，强调生物的多样性以及减少人力的介入。基于植物提取物的做法能够激活并运用存在于土壤中星球的“宇宙之力”，从而促进植物的生长和限制寄生生物的发展。生物动力法能够应用于农业的方方面面：种子的选育，畜牧业，养蜂业，葡萄种植，土地改良等。促进土壤和植被的生物活力从而改良农产品的品质。

其中的追随者不乏那些如雷贯耳的名字：

罗曼尼-康帝酒庄（Domaine de la Romanée Conti)，乐桦酒庄（Domaine Leroy），乐弗拉维酒庄（Domaine Leflaive）等等。

Le Domaine de la Graveirette  葛拉维赫特酒庄

神妙！罗伯特·帕克的钟爱，也是我们的最爱。教皇新堡葡萄园，朱利安的生物动力法的葡萄酒总是受到诚挚的欢迎，其中魅梦干红则独占鳌头。多年以来，帕克先生一直给予折款高品质酒极高的评价。正是这款酒吸引教皇来到阿维翁，所以这款酒有神授之味也就不惊奇了。这款绝妙而富享盛名的酒只有1500瓶的产量。

葛拉维赫特酒庄位于博达瑞德，酒庄主朱利安 沐斯在完成酿酒师学业后，被生态农业所吸引，他尝试对土壤和葡萄藤使用最少的有害物质，在种植上使用生物动力法，酿造上则按传统方式，依照不同品种，不同产品的感官调整，一部分红葡萄酒在橡木桶中陈酿，以加强在最后混酿时所需的香味。当你闻到这款酒的香味，你会突然发现自己在法国南部：有青草，胡椒，香料，黑橄榄，皮革，黑莓和水果干的味道。