西班牙里奥哈高博珍藏干红葡萄酒13.5%vol

西班牙里奥哈高博珍藏干红葡萄酒13.5%vol

产区：位于西班牙里奥哈阿拉维萨，该产区位于海拔620米特殊的钙质粘土和石质中。阿拉维萨是里奥哈产区中优秀的翘楚，在里奥哈三大优秀产区之中，其特的地理气候在产出的葡萄酒品质里堪称佳。

酒精含量：13.5%vol

品种：丹魄

年份：2004

修剪：庄园在每年的6月初和8月初期间对葡萄藤进行一年两次的藤蔓修剪，葡萄串通风透气和处在佳的日照时间。庄园每公顷的产量控制在2000公斤。

手收成：采用人工采摘方式，并仔细筛选其中优质的葡萄来酿造该别的葡萄酒。酿造时还要进行手工串串精选。

等：DOC,葡萄酒先后在法国橡木桶和美国橡木桶中培育贮藏18个月，在地窖瓶存培育12个月后面市。

品尝记录：浓郁的宝石红色泽，酒裙带砖红边，水果的芬芳给予甜蜜的浓香，并暗示出矿物质的气息。丰富而又复杂，夹带出华贵的英国巧克力奶香。口感平衡顺滑但又浓郁复杂，真实地反映出水果的甜蜜和橡木桶的陈化，酒的价值能够由始至终，而又充分地品味出来，是一款难得的珍藏酒。

树龄：葡萄均采摘来自超过50年以上的成龄优质葡萄树。

酿造工艺：在每年八月底至九月初的拂晓，人工采摘种植于自家葡萄园区树龄在50以上的精品坦帕尼罗，每枝产量低于1公斤。葡萄摘取后会在酒庄里再次串串精心挑选。制作方式是让葡萄经不锈钢大桶6到7天低温浸泡搓软，酒精发酵，再经15天到20天的时间泡软提取香气，苹果酸乳酸控制在27℃恒温发酵。18个月的70%法国橡木和30%美国橡木桶内双重陈化，蛋白净化，再经12个月地窖瓶存精心酿制而成。

饮用方式：开启酒醒半小时至1小时

佳佐餐温度：18℃

佳搭配：此珍藏红酒是家禽，红肉，鱼子酱，烟熏和烘烤类，香辣菜肴和奶酪的佳佐餐酒。

窖藏：采用纯手工传统酿造方式酿造的葡萄酒具有较长期的储存能力，并且品质高，至少可以储存30年以上。