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西凤酒酒海原浆酒X1图片及价格表
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  西凤酒酒海原浆酒X1图片及价格表:

45°西凤酒酒海原浆酒X1

  45°西凤酒酒海原浆酒X1 价格:199元

52°西凤酒酒海原浆酒X1

  52°西凤酒酒海原浆酒X1 价格:199元

  西凤酒海,是直径两米至两米五、高约三米的柱体容器,其原料选择、制作工艺于当今技术来讲仍繁复异常。

  首先,在选料上,所选用的荆条均来自于秦岭。古代的西凤酿酒师,于每年入秋时分的荆条落叶季节,即从陕西凤翔启程赶往秦岭,精选品相且粗细均匀的荆条,并于隆冬时节运回。天寒地冻间,往返一趟即耗时数月,为获取上等酒海原料而付出的辛劳可想而知。

  其次,在酒海的制作上,酿酒师需在荆条的水份尚未消失殆尽前将其编制成大酒篓,以荆条的柔韧性。在酒篓编制完成后,酿酒师需用鸡蛋清合成粘合剂,用上等白棉布裹糊酒篓内壁,并在白棉布干透之后,再以麻纸进行百层裱糊,而每一层的麻纸裱糊均需要在上一层麻纸自然晾干之后才能进行,后以菜油、蜂蜡等涂封。

  所有工序必须按部就班,所有裱糊和涂封必须做到密实无隙,才能酒海的储酒功能。因此,每一个酒海的制作完成,都要历经繁复的精工细琢,耗去酿酒师一年的时间。容量稍大或者更大的“酒海”则需要二、三年的时间。

  西凤酒海神奇之处在于“会呼吸”。经过酒海多年储存,酒中的各种酸、脂、醇等香味物质逐渐达到平衡,在分子缔合、酯化反应等过程中,乙醇和水分子紧密结合。溶解到酒中的特香味及营养成分使白酒口感绵甜净爽,回味悠长。随着贮存时间增长,游离状态的醛类会逐渐被取代,辛辣和刺激感都会降低,口感更加绵柔。当然,成本比新酒也要高。

  以上西凤酒酒海原浆酒价格来源于网络,具体以酒商报价为准!

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