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国家级啤酒评酒2019年会在泸州顺利召开

2019-03-229928美酒招商网
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      作为第十三届中国国际酒业博览会的重磅活动之一,3月21日,由中国酒业协会啤酒分会主办的2015届“国家级啤酒评酒”2019年会在泸州举行。中国酒业协会常务副秘书长兼啤酒分会秘书长何勇、中国食品发酵工业研究院副院长张五九,以及来自国内啤酒行业的72位国家级啤酒评酒出席会议,会议由何勇主持。本次年会在国内首次使用“啤酒感官品评及技能线上考核系统”,实现了啤酒产品无纸化品评和智能在线分析。同时新增了啤酒风格识别和品鉴内容,接轨国际啤酒品评体系。并对近几年国内外特色啤酒进行品鉴。会议将于22号下午结束。

      中国酒业协会常务副秘书长兼啤酒分会秘书长何勇表示:“啤酒感官品评及技能线上考核系统”能公证、客观、快捷的对参赛者的品评能力做出评价。较之以往机读法统计品评结果的方法,啤酒感官品评系统的操作简便易行,即便是几百人同时在线品评,统计结果也能够做到高效且准确无误。特别是在实物品酒过程中和国际赛事上使用该系统,能够真正实现考评结果的公正性和准确性。为接轨国际啤酒品评体系,本次品评还新增啤酒风格识别题型,并对几十款国内外特色啤酒进行品鉴。

      中国食品发酵工业研究院副院长张五九指出,作为一名合格的国评,要始终保持与时俱进的创新思维是非常必要的。啤酒国评队伍的特点是年轻化和感官灵敏度高,相信大家能够很快适应这种新型的、智能化品评系统操作,同时也能为推广无纸化品评技术,特别是在消费层面的应用,提供技术的应用基础。

      本次年会的举办,为智能无纸化品评系统的推广应用奠定了基础。协会希望通过这种形式更客观的为行业选拔、培养出更多的高素质品评人才,为提升行业产品品质和多元化发展做出更多的贡献。

来源: 中国酒业协会

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