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酱香酒的特点为：个特点是：一年一个生产周期；
第二个特点是：两次投料；
A：次投料叫下沙
B：第二次投料叫糙沙
第三个特点：三十天窖内发酵，
第四个特点：四十天高温发酵制曲，
第五个特点：端午前后踩曲，
第六个特点：六个月存曲，
第七个特点：七次取酒，
第八个特点：八次发酵，即八次撒曲、摊凉、堆积发酵。
第九个特点：九月重阳下沙， 九次蒸煮
第十个特点：十个工艺特点,
2024-12-08
2024-12-02
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