“一品坊”系中国老牌四大名酒泸州老窖的主导拳头系列产品之一，是泸州老窖酒荣获巴拿马国际金奖90周年着力推出的新品。“泸州”牌商标是中国首届十大。其酿酒技艺,可追溯到明朝万历年间,其根源则是被誉为“浓香鼻祖，酒中泰斗”的泸州老窖。品名则源于明清时候的“舒聚源”“温永盛”“天成生”等三十六家酒坊, 取名为“一品”,乃品位、品质之意。它继承并发扬了泸州老窖“醇香浓郁、清冽甘爽、回味悠长、饮后尤香”的独特风格，承传泸州老窖精湛传统酿造技艺及其蕴涵的“阴阳和谐”的哲学思想和人文精神,在工艺传承和施展上自成一体,从而成就了“一品坊”丰满醇厚、窖香优雅的非凡品质。

　　“一品坊”，乃泸州老窖的酒品系列，为中国白酒中的高级酒品。其品质源于传统工艺酿造，经十年以上窖藏，再精心勾调而成。对生产过程中酿造原料的选料、发酵、储存、包装等每个方面,都极为挑剔和精细。可谓匠心独运，浑然天成。

　　而酿酒业中，窖池连续使用时间愈长，酒质愈精,泸州老窖酿酒传统可溯及到商周、秦汉时代,它兴于唐宋,盛于明清.其建于明朝万历年间(公元1573年)的泸州老窖国宝窖池群，已连续不间断使用至今四百余载，并籍此荣载吉尼斯世界纪录，在世界酿造业中占有异常重要的地位。1996年11月明令将其颁布为“重点文物保护单位”，故为“国窖”，它已成为中国白酒之鉴赏标准和(固态)蒸馏酒酿造工艺发展的活文物见证。自1952年全国首届评酒会上获得“中国名酒”称号之后，更是蝉联历届“中国名酒”的。

　　“一品坊”酒品,正是代表着泸州老窖恒定的品质、的信誉。它是历史文化和时代文化的结晶，它涵盖时代精神，凝结时代精华，在华夏文明史中承传延绵。

　　它继承并发扬了泸州老窖酿酒过程中传统的、特定的法则、口口相传的技艺及酿酒传统技艺, 精益求精，再现了中华古国文明的神韵.其卓越的品质应该说与1915年获巴拿马金奖、1952年被评中国四大名白酒之时别无二致，是泸州老窖股份有限公司的拳头产品。取名“一品”，乃实至名归。