七轮酱酒,品牌名称以正宗酱香标准酒酿造工艺而得名。产品因生产工艺正统,品质卓越而闻名。生产基地位于中国酒都贵州茅台镇,坐落于我国酱香型白酒核心产区。
它创造性的演绎着“开放与坚守、创新与传承”的酿酒哲学。完整的传承了古老特的酿酒工艺,并开创性的将传统工艺与现代科学融合,让科学的理性与艺术的玄妙浑然天成于七个轮次的酿造工艺中。
七轮酱酒,采取与自然变化相吻合的季节性生产。严格遵循古法工艺酿造,端午制曲,重阳下沙,一年一个生产周期。共需九次蒸煮、八次发酵、分七个轮次取酒,酿制的基酒,正好吸纳了春夏秋冬四季之天地精华灵气,在较长的酿制过程中,微生物的活动更为充分,杂质渐渐,生产出来的酒,分型窖藏,陈酿后,再经精心勾调,检验合格后方能出厂。因此从投料到成品酒出厂,至少需要五年以上,陈年七轮酱酒则需要更长时间。它酱香幽雅、回味悠长、唇齿留香时间长、空杯留香持久、品质和性价比都备受广大酱香酒爱好者青睐。
作为纯天然发酵食品,活性成分是酒中精华,能工巧匠们用古法延续着粮食的生命,分七次萃取精华,并单獨存放。她的酒体勾调也完全是“以酒勾酒”,绝不添加任何外来物质。纯粹用七个轮次基酒以酒勾酒的方式,辅以陈年老酱酒作为调和丰富口感和酒体层次感,是典型的“纯粮固态发酵原酒勾 兑”。也只有这样的酱酒才会越存越香,越放越值钱,才有收藏价值和投资意义。