贵州茅镇源酿酒有限公司

　　不 可复制的地理环境

　　贵州茅镇源酿酒有限公司座落于享誉世界的中国酒都——茅台古镇上坪村，处于7.5平方公里核心产区内，毗邻贵州省爱国主义教育基地——陈胡屯红军烈士园，与国酒茅台同享得天獨厚的自然环境，应天时以酿造，合地利以存封。

　　现代规范的生产保障

　　茅镇源酒业现有员工300余人，厂房建筑面积38000多平方米，年生产能力1200余吨，储酒5000多吨，公司有现代化包装车间2个,自动化包装流水线两条。

　　百年酿造工艺、守匠精神

　　茅镇源酒业坚守百年如一日的“茅台镇古法酱香”的守匠精神，以高妙智慧采高粱之精，融小麦之魂;聚天地之灵，取独特环境之不可替代微生物发酵，精酿正宗酱香白酒。经多年窖藏，神来之笔的大师勾调，尽显酱香突出，酒体丰满，醇和协调，优雅舒适，回味悠长的特点。

　　延续古法12987酱香正统酿造工艺：

　　端午踩曲 每年端午时节利于微生物的生长，是茅台产区标准酱香酒新一轮生产周期的开始，一般历时40至60日。

　　重阳下沙 沙:即茅台产区本地糯高梁，重阳下沙投料避开了夏季高温洪水期，此时赤水河清澈见底，水质极佳。

　　1年生产 从清蒸下沙开始，到完成酿造取酒，历经春、夏、秋、冬。

　　2次投粮 赤水河流域多高山峡谷，山上山下受阳光日照影响，高粱成熟时间各异，当山下的高粱成熟时，先投次料，待山岗上的高粱成熟时，再投第二次料。投料全凭因地制宜，道法自然,顺应节律交替，使谷物之精魂与季节之华韵浑然融合于一体，达到天、地、人和谐统一。

　　9次蒸煮 清蒸下沙，混蒸糙沙，混蒸醅料，上甑蒸酒，熟糟经六次蒸煮，共九次蒸煮营养成分层层析出。

　　8次发酵　在漫长而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。

　　7次取酒　一、二次酸涩辛辣，三、四、五次味甘最佳,最后两次发焦发苦。每一次酒均有独特作用，缺一不可，出厂酒就必须经过不同批次酒之间的比例调制。

　　酱酒文化的传播者

　　历经多年发展，茅镇源酒业已成为一家集酿造、检验、包装生产、销售为一体的贵州大型白酒骨干企业，旗下核心品牌“茅镇源”、“贵州汐曲”、”黔缸库藏酒“、“黔工匠”等系列远销各地。

　　今后，公司将以“顾客心动，我们行动”的服务意识，与全国各地同仁、精诚合作、共谋发展、诚邀仁人志士、宾朋好友、志同道合者共同传承、创造、分享中国酱香酒的独特价值而奋斗!