澜山醇酿酒厂,位于成都市大邑县【西岭雪山】脚下。酒厂始建于解放前夕,距今已有近70年。1962年,酒厂有幸保留下来的窖池恢复白酒酿造;1983年,经斥资扩建、翻修后年产量达500吨,年储存优质纯粮原酒近百吨,做为酒厂发展根基。
【澜山醇酿】秉承高端川酒严谨的制酒传统,酒厂坚持 “宁可不出酒,也不以次充好“的理念,取古法工艺,筛选当地上等红高粱、大米、糯米、小麦、玉米优选五谷,西岭雪山天然弱碱性软水,采用传统的“老五甄纯粮固态双轮发酵”工艺,一年零四个月的酿造周期,纯手工、纯粮固态发酵,原酒五年窖藏以上,才出成品。纯粮原酒,时间陈酿酒中精品,形成了澜山醇酿“香、醇、甘、长”的特风格。酒体丰满、酒花均匀、酒色透明,入口醇香,具有“绵润醇厚,香味协调,绵甘净爽”的特点。
【澜山醇酿】始终坚持“每一瓶,都是纯粮固态酒“的社会责任,以诚敬人、用心酿酒,坚持好酒好品质。【澜山醇酿1983纯粮原酒】 、【澜山醇酿 20年纯粮原酒】 ,以更高性价比和品质,献给懂酒的人。
——以匠心定岁月,澜山醇酿1983.